ガラス瓶やペットボトルでも保存できますが、光を通すと酸化してしまいますので周りに アルミホイル などを巻く必要があります。 揚げ物に使った油を再利用のために保存する方法. 「揚げ油の濾し方保存長持ちさせる方法☆」の作り方。知らないと損？！固めず半永久的に使える環境にも優しい油の濾し方コツポイントご紹介♡家にある物でクリアな油に元通経済的です 材料:ボックスのティッシュペーパー、使い終わった熱い油.. ゴマ油、ひまわり油、オリーブオイルなどなど、植物油にはさまざまな種類があります。過熱に弱いもの、逆に揚げ物に適しているもの、香りが強いもの、無臭のもの。それぞれどんな特徴を持ってどんな調理法に合っているのかを比較してみましょう。 みんな大好きな揚げ物は、夕飯にお弁当にと大活躍ですが、揚げ物には大量の油を使います。使用後の油はできれば再利用したいもの。使用済み油の上手な保存方法と保存できる期間、再利用できる回数や揚げ物以外の再利用方法などをまとめています。 揚げ物油はどう保存する？ 1度で捨てるのは勿体ない揚げもの油は、正しく保存すれば2～4回ほど再利用できるといわれている。� なので、 保管場所は「できるだけ暗くて涼しいところ」が正解 です。. 使用後の揚げ油や天ぷら油は、適切に処理して保存することで2〜3回は繰り返し使えます。ただし、揚げた食材や揚げ時間・温度にもよるため、油が劣化している場合には廃棄します。 冷めないうちに揚げ … 油には 「光」と「熱」に弱い という特徴があります。. 揚げ物で使った油を保存する時は、いくつかポイントがあります。 冷める前に揚げ油をこして、まざってしまった衣や粉を取り除く 日が当たらないようにする 【保存版】サラダ油？キャノーラ油？揚げ物をする時の油の選び方 58件のビュー 【中火で触らず】がポイント！揚げ物に最適な火加減とは？ 41件のビュー 【唐揚げは太るは嘘？】ダイエット中なのに唐揚げ食べて良いの！？ 30件のビュー どのご家庭にも常備されている一番ポピュラーな油が「サラダ油」です。炒め物から揚げ物まで何でも幅広く使いますね。でも、あまりサラダに使うイメージはありません。 揚げ物に使った油の保存期間は何日？ 未使用の油は開封後でも2ヶ月程度持ちますが、一度使った油はきれいに越して光と空気の当たらない場所で保管しても2週間以内には使ってしまいたいですね。 必ず 揚げ物が終わったら、油が熱いうちに油濾しでろ過し、冷まして保存容器に入れましょう 。 油こし紙は、細かい揚げカスもきれいに取り除いてくれます。 使用済みの揚げ物油を捨てる目安、適切な処理方法、簡単に処理するためのおすすめグッズや手順をご紹介していきます。家庭で使った揚げ物の油をそのままシンクの排水溝に捨てるのは正しい処理方法とはいえません。しっかりと適した処理をしないと排水口の詰まりや環境破壊の原因となってしまいます。一人暮らしや料理初心者の方で揚げ物を楽しみたいという人はぜひ一読ください。, どのような料理に使ったかにもよりますが、揚げ物油の再利用の回数は2～4回です。野菜を揚げるのに使った油は比較的汚れが少ないので、繰り返して使えます。一方で、肉や魚を揚げるのに使った油は、食材から出てくる油や味付けに使う調味料によって汚れやすいので注意してください。, 保存期間は2～3週間で使用回数は2～4回ですが、このような特徴が出始めたら目安の回数や期間に達していなくても捨てるようにしましょう。, 植物油、動物油に関係なく揚げ物油はそのままキッチンの排水口に流してはいけません。揚げ物油は冷えて固まると石のように固くなる性質があり、これが排水口の内側に付着して詰まりの原因となるからです。, それでは揚げ物油はどのように処理すればいいのでしょうか。以下では、家庭にあるもので簡単にできる処理方法をご紹介します。, 一番手間のかからない処理方法です。市販の油凝固剤を入れて油を固めてしまいましょう。後は燃えるゴミの日に出すだけです。, ポリ袋やスーパーのレジ袋などのビニール袋を用いた処理方法もあります。要領は基本的に牛乳パックのときと同じです。, 容器は各自治体の回収方法に沿って捨てるようにしましょう。揚げ物油の容器は主にプラスティック容器とガラス容器の2つが使用されています。各自治体によって違いがありますが、大体以下の2パターンに分けられます。, 最後に揚げ物油を捨てずに保存する場合の手順をご紹介します。揚げ物油は数回使いまわせるので、この方法も覚えておきましょう。, 揚げ物油は適切な処理をしないと排水口の詰まりや海・河川を汚染する原因となります。揚げ物油の処理は決して難しいものではなく、自宅にある身近なものを活用して簡単に処理できます。シンクは海への入り口でもあります。環境に負荷をかけない生活習慣を今日から始めましょう。, 岐阜県にて家庭料理、パン、ケーキの教室「colette」を主宰。 揚げ物するときって油をいっぱい使うので、一度使っただけで捨てるのって何だか勿体ないって思ったり。なので、そのまま使った鍋で数日置いておこう^^とか思ったりしてませんか？それng行為ですよ！油ってすぐ酸化されてしまうので、しっかり保存するのがおすすめです！ 使用した油の保存方法。 使用した油はしっかりとした保存方法で 保管する事で3～4回は使い回す事ができるとも言われています。 逆にちゃんと保管しなかった場合 酸化や劣化が進み、使い回しができなくなってしまうのです。 ロジカル家事を目指し、料理をこよなく愛する主婦。趣味はワイン、調理器具やお料理関係のトレンド情報をチェックすること。, Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。, このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。, RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。. 油の種類と保存方法 サラダ油の保存方法. 揚げ物で使った油は、いくつかの注意点をクリアできれば再利用することができますよ♪ . カラッとした揚げ物の唐揚げやコロッケは子供も大人も人気のメニューですよね。 たくさん油を使ったのに、まだ使えそうなのに捨てるのは、もったいないと思う人も多いですよね。 使用後は酸化しないように保存して何回か再利用できないかなぁと思ったりするものです。 Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved. ただ単に、揚げ物油は使い捨てにしているだけです。 そう、揚げ物は5センチから多くても10センチくらいの少量にして毎回廃棄です! 少人数制、初心者にも分かりやすく丁寧な指導で生徒数は6年間で述べ5500人。 ※油が冷めると粘りが出てしまうため濾しにくくなってしまいます。 ④油が完全に冷めたら蓋をして冷蔵庫、シンク、コンロ下収納部分のような冷暗所で保存します。 ※油が熱いまま蓋をすると水蒸気によって油に水が混入してしまいます。 天ぷらなどの揚げ油の保存容器には、オイルポットと呼ばれるものがあります。処理方法は3種類あり、基本的な使い方は同じですが、処理に使用するものや片付けの仕方などが違います。使い方と共に13個のオイルポットをご紹介していきますので、参考にしてください。 天ぷらや唐揚げ、フライなど、揚げ物に使った油、何回くらい使ってますか？ 1回で捨ててる？ 10回は使ってる？ えっ、1回も捨てたことない？ 実際、何回くらい使えるんでしょうか？ また、保存する時はどのようにしたらいいのでしょうか？ それに、処分する時の仕方は？ できるだけ油を長持ちさせたいのであれば下記の通り ・使用後、油の入っている鍋の上に手を置き熱さが伝わらない程度の温度もしくは１５分間ぐらいたったら、油を漉し器（ガーゼ、ろ紙、食用油専用の油こし紙（100円均一で売っていてお得））で揚げカスを取り除く。 ・漉しても、底に白い動物性の油ともとれるものがあるので、上澄みだけをすくって油専用の容器に入れよう。 ※白い動物性の油というのは、揚げ物で出た肉 … 揚げ物の油として使用済みの油を何度も使うと、酸化により、胸やけや消化が悪くなど健康によくありません。こちらでは、てんぷらや唐揚げに使ったサラダ油などの揚げ物の油の処理について、保存のしかたや期間、家庭での油の処理方法をご紹介します。 ブログ　https://ameblo.jp/colette-cooking/. 段ボールとビニール袋、新聞紙などを使えば自作もできそうですが、市販のものを使えばより安心ですね。 廃油パックのサイズは2Lくらいからありますが、家庭で揚げ物をした後の油を捨てるにはちょっと大きいかもしれません。1 揚げ物油の正しい保存方法 ©https://pixabay.com. 揚げ油を頻繁に使う場合はオイルポットなどで保存して継ぎ足しながら使う方法も経済的だしおすすめですが、滅多にしない場合は1回ずつ使い切る方が良いでしょう。 今回は油を再利用するための知恵をお伝えします！ 油の再利用可能な回数や保存期間の目安、正しい保存方法、捨てどきの見極め方などをご紹介します。 揚げ物油の処理の前に保存方法や何回使えるのか紹介 「揚げ物の油って実際のところ何回使えるの？」と、疑問に思っている方は多いと思います。1回で捨ててしまうのはなんだかもったいない気がしますよ … 楽天市場-「油 ろ過」（保存容器・調味料入れ<キッチン用品・食器・調理器具）920件 人気の商品を価格比較・ランキング･レビュー・口コミで検討できます。ご購入でポイント取得がお得。セール商品・送料無料商品も多数。「あす楽」なら翌日お届けも可能です。 たとえば、 コンロ下の収納スペース にしまうだけでも十分ですよ。. 揚げ物の冷凍保存方法や冷凍した揚げ物を美味しく温める方法などについて、詳しく解説します。下処理された冷凍食品の上手な揚げ方のコツは必見です。また、スーパーの総菜を冷凍保存する場合の注意点も参考にしてください。 ただ、なかには冷蔵保存が必須の油もあります。. 揚げ物に使った油を濾して再利用する時には、濾した油を次に使う時まで保存しなくてはいけませんよね。 「これに入れなくてはいけない。」と言うような決まりはありませんが、便利な商品はあります。 「おうちご飯をもっと楽しく！」をモットーに活動中。 食用油の酸化に関わる原因は、主に「光、空気、温度」の3つが挙げられます。また、揚げ物に使用した油を保存する場合には揚げカスの処理も大切です。おいしさを保って長持ちさせるためには、これらの原因に気をつけて保管する必要があります。 出来立てのサクサク感がたまらない揚げ物。もっと気軽に作りたいところだけど、後片付けや油の処理は大変だし、健康面への影響も気になるところ…。, 「全日本ぎょうざ祭り2021春」愛・地球博記念公園で開催、全国各地のご当地餃子をアツアツで, 台湾発フルーツティー専門店「ラ・ツリー 果茶果酒」“ごろごろ苺”果肉入り限定デザートドリンク, アトリエうかい“アンティーク調の缶”入りショコラクッキー、ジェイアール名古屋タカシマヤ限定で, メインも付け合わせも味付けは塩麹だけ！「寒ぶりの塩麹漬け」【コロナ太り解消　ダイエットレッスン　Vol.5】, ミスド×ピエール マルコリーニがタッグ 濃厚な口どけのフォンダンショコラドーナツなど全6種, ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ“苺づくし”のスイーツブッフェ、カスタマイズできるパフェも, 5,000円前後でちょっと贅沢な新年会を。銀座エリアの「個室で和食ランチ」を楽しめるお店. 揚げ物で使った油は何回まで使える？ どんな揚げ物料理で油を作ったかによっても違ってくるのですが、揚げ物の油を再利用できる目安は３回～4回程度といわれています。 使いやすいように、コンロのまわりに油を置いている人もいるかもしれませんが、それはNG。. 揚げ物油の保存期間 どのような料理に使ったかにもよりますが、揚げ物油の再利用の回数は2～4回です。 野菜を揚げるのに使った油は比較的汚れが少ないので、繰り返して使えます。 酸化した油が体に良くないとはいえ、その都度上手に保存すれば、揚げ物の度に油を買い足さなくても大丈夫です。もし一度使用した油だけで足りなければ、新しい油を追加するだけでも経済的です。