ホテルの朝食の時に、ゼリーやヨーグルトなどの容器に入ったのが置かれていますがバイキング料理で満腹なので部屋に持ち帰りしたいと常々思っていますが、1～2個持ち帰りしてもいいのでしょうか？同じく、空港での航空会社ラウンジでも ざらない程度に取り分けることである。 [河野友美] ョンコーナーとブッフェ台に個々盛りのお料理をご用意して皆さまをお待ちしております。 知らなかったブッフェのマナーとそのルーツ (2ページ目). 場でのマナーは大丈夫？覚えておきたい基本や人間関係での注意点, 新卒に必要なマナーや心構えは？好印象になる基本行動とは. タイトルは『ビジホの朝メシを語れるほど食べてみた』。そう、ビジホの朝メシが今や「語れるほど」豪華になっているというのだ。ほんまかいな！？, そこで「メシ通」では、著者のカベルナリア吉田氏にインタビューしてみることに。達人が語る、朝メシ視点のビジホ選びとは。, フリーライター。1965年北海道生まれ。早稲田大学卒業後、読売新聞社ほかを経て2002年よりフリー。沖縄と島を中心に、車を使わず自分の足で歩く「実踏の旅」にこだわり、全国を周って紀行文を執筆。趣味はバイオリン、レスリング、料理（カレー、シチューほか洋風煮込み）, ブログ：紀行ライター・カベルナリア吉田の 酒と旅の日々 | 紀行ライター・カベルナリア吉田本人が作るページです, カベルナリア吉田氏（以下、敬称略）：最初は雑誌媒体の出張取材で、そこそこのシティホテルに泊まっていたんです。朝食専用の立派なレストラン会場があって、専属シェフがいてオムレツ焼いてるみたいな。まぁ、バイキングの内容もそこそこ豪華でした。それがある時期、10年くらい前かな、編集者から「予算の関係もありまして今回から東横インになります」と言われて。, 吉田：そりゃもう本当にカルチャーショックを受けました。なにせ「えっ、これロビーじゃないの？」みたいな会場だし、当時は食事内容もおにぎりとゆで卵、味噌汁だけで、選択の余地はなし。これがビジホの現実か……と愕然としたものです。, 吉田：あまりのギャップに当初は「こんなの食えるか！」って、あえてホテルの外に出て牛丼チェーンや喫茶店のモーニングなんかで朝食を済ませていたんですが、あるとき、東横インの朝食内容が充実し始めていることに気づいたんですよ。しかも、明らかにチェーンごとの傾向や個性があるし。こりゃ面白いことになってるな……と思って記録し始めたのが今から3年ほど前です。, 吉田：それもあるでしょう。東横インだけじゃなく、同業他社のいろんなビジホチェーンの朝食がどんどんグレードアップしてきたので。ついこないだまで、おにぎりと味噌汁だけだったのが、いろんなおかずが増えて、挙げ句にはタケノコご飯とかちらし寿司まで出てくるようになったり。ルートインやドーミーインといった有名ビジホチェーンは今、朝メシが充実していてリーズナブルな料金で泊まれるのでかなりお得ですよ。, ▲これまで泊まったホテルはのべ120軒以上。バイキングのメニューから、味、 サービス、その他気づいたことなどをつぶさに記録している, それでは、吉田氏にこれまで泊まった中で朝食バイキングが印象的だったビジホを地域別に挙げてもらうことにしよう。まずは北海道から。, 吉田：夕張市にある「ゆうばりホテル シューパロ」ですかね。ここはとにかくオカズの種類がべらぼうに多いんです。サーモンやマグロ、イカ、タコの刺身やトビッコ、あとポテトなんかのいかにも北海道っぽい食材から、オーソドックスなものまで揃っています。ただ、私が泊まっていたときは毎朝バイキングというわけじゃなくて、客が多ければという条件付きだったかと思います。, ▲ゆうばりホテル シューパロの、ある日の朝食より。吉田氏は毎回ほぼすべてのアイテムを食べるようにしているという。※朝食の内容は日によって変わります, ──確かにバラエティ豊か！　お皿は「いろんな種類食べてくれ」とでも言いたげなタイプを採用していますね。, 吉田：ここは道民のソウルドリンク的な「ソフトカツゲン」も提供されていました。そこも高ポイントですね。, 吉田：ええ。夕張ってどうしても「経済破綻した街」というイメージを持たれがちなんですが、朝食がめちゃくちゃ素晴らしかったです。最近、札幌のホテルが満杯のことが多いので、拠点をこっちにしてみるのもいいんじゃないですか。札幌までバスでも1時間半くらいだし。, 吉田：他には、根室市にある「ビジネスホテル 三洋館」は花咲ガニの味噌汁が出たりして、印象深いですね。パン派なら滝川市の「ホテルスエヒロ」。地元産の小麦で焼いたロールパンの味が今でも忘れられません。, 吉田：東北では「石巻グランドホテル」でしょうか。ここはビジホというにはおこがましいほどグレードの高いホテルなんですが、料金もわりかし手頃だし、広くてきれいなレストランを朝食会場に使っていて、ごはんの内容も素晴らしい。, 吉田：まさに。米は宮城県産のひとめぼれを使っていて、それがふっくらして本当に美味しいんです。あと、その日はイクラとかタラコなどの海産物が豊富だったので、白飯に乗っけて即席の海鮮丼みたいにして食べていました。石巻は良い飲み屋さんがいっぱいあって夜が楽しいので、震災復興の応援も込めてぜひ訪れてほしいですね。, 吉田：茨城県水戸市の「水戸リバーサイドホテル」は、会場にホットプレートが置かれていて、自分で目玉焼きが焼けるのがユニークでしたね。今でもやっているかどうかは分かりませんが。, 吉田：和歌山県の那智勝浦町に「ホテル＆レンタカー660」というビジネスホテルがあって、レンタカー店がついでにやっているのかな？　って思って朝食はあまりに期待しないでいたら、豪華でびっくりしました。特に「朝カレー」ファンにはたまらない内容ですよ、ここ。, ──普段は朝からカレーなんか食べないのに、どういうわけかビジホに来るとつい盛っちゃいたくなりますよね。, 吉田：「朝カレー」を導入しているビジホは結構あるんです。やっぱり食べ応えもあるし、一気に豪華な感じが出ますしね。中でも、ここのカレーは専門店としてもやっていけそうなくらい美味しかったです。, 吉田：朝食のバイキングで、小皿ごと取っていく形式のところってあるじゃないですか。この「ホテルトレンド岩国」は、その中でもトップクラスの充実度なんじゃないかな。小皿はどれも全部ラップがかけてあって、私みたいに全種類取ってくるお客はなかなかいないけど（笑）、どれも気が利いていておいしいんです。, 吉田：それもポイント高かったです。いろんなビジホに泊まってるけど、朝から生姜焼き出てくるところなんてなかなかないので。, 吉田：山口県岩国市って米軍基地があるせいか、アメリカ人のお客さんが結構利用するんですよ。その点「岩国プラザホテル」はパン食が充実していて朝から洋食も悪くないなって思わせる内容でした。, 吉田：「東横イン松山一番町」は、じゃこ天が出ましたね。四国って全体的にもてなし上手で、サービスもいいんです。名産のかつおを使った「かつおめし」（お茶漬けのような漁師めし）を出すホテルもあったりして、なかなかご当地色が強い地域です。, 吉田：九州には、2大すごいビジホというのがあって、まずひとつ目は「東横イン佐世保駅前」。朝食の内容は毎回違うんだけど、皿うどんはほぼ必ず出ると言ってもいい。, 吉田：すごく美味しいのでペロっていけちゃいますよ。あと、春は筍ごはん、冬は根菜カレーとか、季節感を大事にしているイメージもありますね。中には、豚の角煮ちらし寿司とか見たことないメニューもあったなぁ。ネット上でもここの朝食は評判いいですね。, 吉田：もうひとつのすごいビジホは、「スカイハートホテル博多（旧ホテルスカイコート博多）」。朝食バイキング自体も充実しているんですが、朝からアサヒスーパードライの中瓶を用意しているっていう。もちろん追加料金が必要なんですけど、朝から飲んだら最後、仕事できないじゃないですか（笑）。, 吉田：沖縄は自分の専門分野でもあるので、いろいろと語れるのですが、ひとつ挙げろと言われれば沖縄市の「デイゴホテル」かな。あそこはもう伝説クラスですよ。, 吉田：そう、まさにアメリカ人向けの宿として続いてきた歴史がありますね。自分の場合、連泊するとしたらまず最初の朝は和朝食にします。ボリューム感あって、手作りの味わいなので、最高にうまい。で次の朝は必ずフレンチトースト。これも満腹を保証してくれるサイズで、味も本場っぽいんです。アメリカ人の腹を満たしてきたんだなぁと思わせる内容ですね。, 吉田：トーストと卵料理のセットは、目玉焼き、スクランブルエッグ、オムレツの中から選べて、サラダ用ドレッシング、ケチャップ、トースト用のケーキシロップとかバターとかハチミツなんかが目の前にドドーンと置かれて、アメリカ映画そのまんまの気分に浸れますよ。まぁ、沖縄は土地柄、全体的にパンがおすすめですね。, ここで、カベルナリア吉田氏に、ビジホの5大チェーンについてそれぞれ語ってもらった。, 吉田：かつては「おにぎりホテル」と呼ばれるくらい、シンプルな朝食だったんですが、それも昔の話。現在は店舗ごとの個性や土地の名産を活かした朝食で、一大チェーンになりました。逆に、どんなにメニューのバラエティ化が進んでも、基本の「おにぎり」は残して欲しいですね。, 吉田：チェーン系の中では本当にすごくキレイで清掃が行き届いています。朝食は6分割の白いお皿が使いやすいんで気に入ってます。, 吉田：ルートインといえば海苔。海苔がオリジナルなんですよ、ここは。あと「芋餅」といって、練り込んだ芋を揚げた料理がどこの朝食でも見かけますね。朝飯は総じて豪華で、どこの店舗も満足度が高いです。, 吉田：天然温泉を引いている店舗も多く、ゴージャス系ビジホの代表格ですね。ただ最近は競争率が高くて、なかなか取れなくなっている印象です。, 吉田：アパホテルといえばカレーじゃないでしょうか。おいしいので、朝食はやっぱりカレーを楽しみにしちゃいますね。, ──カベルナリア吉田さんは著書の中で、ビジホの朝食会場は日本社会の縮図のようでもあると記されていますよね。朝ごはん自体もさることながら、マンウォッチングもめちゃくちゃユニークだと感じました。, 吉田：いろんなビジホを泊まり歩いて気づいた法則があって、それは「朝早い人は和食派が多くて、遅い時間に会場に来る人はパン派が多い」ということなんです。なぜなのか、よくわからないけど、確実にその傾向があるなと。, 吉田：私自身は朝早起きだし、他人が（料理を）散々いじくりまわした後はちょっと嫌なのでなるべく早めに会場へ行ってます。自宅ではパン派だけど、外では米を食べたいので和食ですし。, 吉田：あと、行列が出来ていく過程もおもしろくて。たとえば、朝食は朝7時からとするじゃないですか。6時50分に行くと、すでに待っているお客さんが結構いたりするけど、各々のポジショニングはあやふやだったりする。だけど、7時になって誰かが先頭に立った瞬間、みるみる行列ができるんですよ。やっぱり、先頭に並んで目立つのは恥ずかしいけど、 大きな流れには乗り遅れたくないっていう。日本社会の縮図を見るような思いで観察しています。, 吉田：すでにスーツ姿でバッチリ決めて戦場に向かう勢いでメシをかっこむサラリーマンもいれば、備え付けの浴衣で来ちゃうおじさんもいるし、食べてる最中はスマホしか見ていない若者もいる。で、そこにインバウンド系の外国人軍団が大量になだれこんで、昼飯用に食べ物をビニールにガバガバ入れたり、「なぜベジタブルミールがないんだ？」と大声でわめきちらしたり……。, 吉田：ええ。たとえば、サラダを盛った後、次のソーセージあたりで「あ、野菜にドレッシングかけるの忘れてた！」っていう場合があるじゃないですか。そのとき、ちょっと戻って割って入るべきか、あるいは列に並び直すべきか。まぁ、ドレッシングとか福神漬けくらいなら列に食い込んでもいいのでは？　とか。, ──（笑）身に覚えがありまくりです。ところで、カベルナリア吉田さんにとって理想のビジホの朝食バイキングってどんなものなんでしょう。, 吉田：和風旅館なんかと比べると、ビジネスホテルってどことなく無機質なイメージがあるけど、従業員の方々が「おはようございます。私がたちが作った朝食をご提供させていただきます」みたいにあいさつをされたりとか、精一杯のホスピタリティを感じることも多いんです。早朝からの重労働なのでこちらは頭が上がらない気持ちになるんですが、メニューだけじゃなくそういう部分を少しでも感じられたらいいですね。, ──なんだか無性にビジホの朝食バイキングが食べたくなりました。貴重なお話、どうもありがとうございました！, ※記事内の価格は、原則総額表示です（一部、税抜表示あり）。 ホテル・旅館の予約のしかた、食べ物や飲み物の持ち込みについて、旅館の玄関での履物はどうするか？旅館のチップは？部屋食とは？滞在中の、日中の部屋の利用の仕方は？入館後の外出は？朝食バイキングの利用の仕方は？大浴場や温泉の入浴の仕方は？ 知らなかったブッフェのマナーとそのルーツ. 食べるのが大好きだというテレビ東京・佐々木明子アナウンサーとブッフェ・食べ放題・バイキングガイドの東龍さんが、日本のブッフェの歴史やブッフェ業界の儲けの仕組みなどについて熱く語り合いました。 ホテルコンチネンタル府中のレストラン「東北牧場」の朝食バイキングに行って来ました。 京王府中駅北口を出て徒歩1分、駐車場はありませんがホテル周辺に有料駐車場はいくつもあるので問題はありませ … ェフが目の前で作ってくれるフレンチトーストやエッグベネディクト、無農薬サラダ・フルーツにスーパーフードまで、ちょっとリッチなホテルのモーニングでステキな1日のスタートを切ってみませんか？ ニューミヤコホテル足利本館（足利市駅徒歩0分） 採用担当者より: 最上階の9階レストランで宿泊のお客様をお迎えください。一からホテルスタッフとしてのマナーや仕事の流れをしっかり教えていきますので、未経験の方でも安心です。 ェフがこっそり教える、「ホテルの朝食バイキング」での客のNGマナー4つ2016å¹´5月1日9時0分WooRis（ウーリス）写真拡大旅行に行った時に食べる旅館やホテルの食事。毎日家で食事を作っている主婦にとっては、人に作ってもらえるのでとても嬉しいですよね。 食べるのが大好きだというテレビ東京・佐々木明子アナウンサーとブッフェ・食べ放題・バイキングガイドの東龍さんが、日本のブッフェの歴史やブッフェ業界の儲けの仕組みなどについて熱く語り合いました。 あさやホテルの朝食バイキングを食べてきました。 何と言っても、朝食バイキングは夕食と同じく量もわりと多いです。 ここでは、朝やホテルの朝食バイキングを食べた感想を書いていきます。 ＞＞あさや … いくらホテルでも、朝食にパジャマ姿はありえないですね。 どんなタイプのホテルだったのかはわかりませんでしたが、私としては、たとえビジネスホテルであっても朝食にパジャマ姿で来るというのはみっともなく感じます。 マナーモード 08/09/19 21:04 ※『メシ通』は、記事広告を一切取り扱っておりません。 外のホテルでは、部屋に備え付けの部屋着やスリッパで館内を歩き回ったり、朝食会場に行ったりすることはマナー違反です。客室以外は公共の場所であるため、たとえホテル内のレストランでも、きちんとした服装で出掛けましょう。 ホテルやレストランのビュッフェでは、多くのお客さんがいるでしょうから、料理台の周りに人だかりができやすいのです。 料理を取りに何度も席を立つのは、マナー違反ではない。 ※掲載内容は、投稿当時の情報です。細心の注意を払って運営をしておりますが、当該情報について、その有用性、適合性、完全性、正確性、安全性、合法性、最新性等について、いかなる保証もするものではありません。ご自身の判断と責任において本ページをご利用ください。, ホットペッパーグルメでは、24時間いつでもどこでも使えるネット予約を提供しています。空席状況が一目でわかるので、面倒な電話確認は必要ありません。営業時間外でも予約できます。様々なシーンでご利用いただけ、さらにポイントもたまってつかえてお得です。, ぜひネット予約ですてきなグルメ体験をしてみてください。＞＞https://www.hotpepper.jp, 「ビジホの朝食バイキング」を極めた達人が教える、出張＆旅行で一度は泊まってみたい全国のビジネスホテル, 紀行ライター・カベルナリア吉田の 酒と旅の日々 | 紀行ライター・カベルナリア吉田本人が作るページです, あらかじめ、自分の好みに合った席を確保しておく。食べ物に近い席はなにかと便利だが騒がしくて落ち着かない。遠い席だと静かではあるが、食べ物やおかわりを取りに行くのが面倒くさい。, 早い時間に来ればいいってもんでもない。遅い時間にいきなり肉団子が出てくることもある。, ホテルのスタッフさんに感謝しつつ、きれいに食べること。公共の場でもあるし、ホテル側のためでもある。. ホテルやレストランで聞く「ビュッフェ」や「バイキング」という言葉。「あれって結局どちらも“食べ放題”って意味でしょ」なんて思っていませんか？じつは違いがあるんです。ささっと読んで納得できる、両者の違いとマナーを確認していきましょう。 外のホテルの朝食はほとんどがブッフェスタイル。 夜は会席料理、ランチタイムはライブキッチン＆オーダーバイキングレストランそして朝は和洋バイキングレストランとなります。 朝食（バイキング） ï¿¥2,250 先日、ホテルの朝のバイキングで、朝一に早く行って並んで、窓側の景色の良い場所にピンクのハンカチを置いて場所を確保して料理を取りに行き、戻ると、私が確保した場所に夫婦が座っていて「あれっどこだったかな？」と探していたらそこ 食べ放題やビュッフェとも言われるバイキング。普段ではありえない品数の中から、好きな物だけを好きなだけ食べられるなんて、何だかワクワクしてしまいますよね。しかし、楽しみながらもマナーは守りたいものです。あなたは大丈夫でしょうか？ µã—てみてください。プラスαのマナーも完璧になれば、もうホテルなどの高級ビュッフェも恐れることはありません。重要なデートや親睦会でも、好印象を持ってもらえますよ。 çœŒã®ä¸€å¤§éƒ½å¸‚！赤レンガ倉庫や中華街、大観覧車など行ってみたいところはたくさんありますね♪観光を目一杯楽しむためにホテルの朝食にもこだわってみませんか？今回はそんな横浜のホテルの美味しい朝食をどんどんご紹介しちゃいます♡ 外からのお電話などで「フリーダイヤル」「ナビダイヤル」への通話ができない場合はtel： 03-6741-9155 03-6741-9155をご利用ください。 ※プリンスホテルではお客さまサービス向上のため、通話を記録させていただいております。 ホテルでのバイキングやビュッフェに行くこともあるでしょう。カップルの記念日、ちょっと豪華な女子会、結婚記念日など、素敵な雰囲気を満喫するためにも基本的なマナーの認識をしておきましょう。 朝食は私が行った2020å¹´07月10日はバイキング方式。 最初の方にも書きましたが、朝食の時間をチェックイン時に聞かれます。 後ほど詳しく書きますが、 朝食の種類と言うかジャンルはとんでもなく豊 … 沖縄には素敵なホテルがたくさん！旅を満喫するためにも、どうせなら美味しい朝食が食べられるところに泊まりたいですよね♪今回はそんな沖縄で美味しい朝食が食べられるおすすめホテルを7選紹介します♡これを見て沖縄の朝を充実させよう♪ ングかけるの忘れてた！」っていう場合があるじゃないですか。 ョーなどでも、人気となっています。 ビュッフェ形式の食事の場合、子どもからお年寄りまで、個人の好みに合わせて料理を選ぶことができるのがメリットです。 朝食バイキングの場合は、宿泊者の場合、バイキング込みで予約している場合も多く、チェックインの時にフロントで朝食クーポンを渡してくれることが多いです。 ルームサービスで食べた物は、ワゴンごと部屋の外へ出しておけば、ホテルスタッフの方が引き上げてくれます。