大量に残った油の捨てる方法を教えてください。（大量というのが私にも図りかねますが、）我が家の揚げ油の処理方法です。牛乳パックに新聞紙をつめて、その中に油を流し込み、ガムテープなどで口を閉じ、燃えるゴミとして捨てています。 揚げ物で使った大量の油を一度使っただけで 捨ててしまうのは非常にもったいないと言えます。 油の使い方によっては異なりますが、 油はしっかり食材カスを取り除き、 密封容器に入れ、冷暗所で保存すると、 2回〜4回は再利用できると言われています。 次に分別方法です。牛乳パックに入れて処分すれば燃えるごみとして処分できると言いましたが、自治体によっては油の分別方法が違う場合があります。各自治体により分別方法は異なりますので、必ず捨てる前に確認するようにしましょう。, もしも賞味期限の切れた油が大量に発見されたら？業務用として使っている油をごっそり処分したいときは？一度にたくさん油を処分したいときの方法をご紹介します。, 自治体にもよりますが、油を引き取ってくれる窓口がある場合がありますからぜひ問い合わせてみましょう。例を挙げると東京都中野区には、使用済みから未使用のものまで食用油ならなんでも引き取る、という窓口があります。引き取った油は肥料や飼料としてリサイクルされているそうです。, 最近はスーパーでも油の回収をしている場合があります。油の回収に協力するといくらか還元してくれるところもあるようですから、積極的に利用してみましょう。, 揚げ物を作るとき、大量に必要となる油ですが、何度か使い回しすることも可能です。その場合、どのように保存しておけば良いのでしょうか。ここでは、油の正しい保存方法をご紹介します。, 揚げ物が終わったら、ろ紙やガーゼを使って油から揚げカスを取り除くためのろ過を行いましょう。ただし、しっかりろ過を行う場合は、タイミングが重要です。油が完全に冷めてしまってからでは、油全体の粘りが強くなってしまうため、ろ過しにくくなってしまいます。と言っても、揚げ物を終えた直後では熱すぎるので危ないです。ろ過をするなら、触っても大丈夫くらいの程よい熱さになってからを心がけましょう。, 油をちゃんと保存するために大切なことは、酸化させないようにすることです。そして、酸化を防ぐためのポイントは次の3つとなります。, 以上3つのポイントを意識して、油を保存するようにしましょう。ろ過した油をオイルポットに入れたら、あとは上記3つの条件に当てはまる冷暗所に保管すればOKです。ガス台やシンクの下に空きがあれば、そこに置いておくと良いでしょう。また、ろ過をしてもフライパンなど表面積が広い容器に入れて保管するのはおすすめできません。表面積が広ければ広いほど、油が空気に触れる面が多くなるため、酸化しやすくなるからです。保管にはフライパンではなく、油ポットを使うようにしましょう。, 油の捨て方や保存方法などの基礎知識をご紹介してきましたが、いかがでしたか？ このように、油の処分の方法にはさまざまなものがあります。ですから、決して誤った処分の仕方はしないでください。特に、少量だからと流しに油を捨てるのは絶対してはいけません。 掃除の際に古い油や賞味期限切れの油が大量に見つかったときなど、捨てる油の量が多い際はこの方法がおすすめです。 【油の捨て方2】ビニール袋を使って捨てる Facebook Twitter Google+ はてブ Pocket Feedly. さらに揚げ物などに利用すると熱酸化という現象が起きてさらに酸化が進んでいき、徐々に泡立ったりしてきます。 今日はそんな疑問をお持ちの方に 『揚げ油の交換時期の目安』や『油の保存方法』『大量に出た簡単な揚げ油の捨て方』などを、元料理人でもある私が『分かりやすく』を心がけてお伝えしていきたいと思 … 油は未開封の状態であっても徐々に酸化が進んでいってしまいます。酸化が進むと不快臭がしたりベトベトした状態になったりして、使えなくなってしまうのです。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); //
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