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韓国産のコチュジャンでは、ほとんどの場合そのような添加物は使われていませんが、日本のメーカーには使用されている商品も。素材の味をできるだけ活かしたコチュジャンを味わいたいなら、できるだけ原材料がシンプルなものを選ぶようにしましょう。, 日本のメーカーから出されている商品は、本場韓国の製法というよりも、日本で長く暮らす在日朝鮮・韓国人の方が日本で調達できる材料をもとに作った「コチュジャン」がベースになっています。このため、砂糖を加えはっきりとした甘みを感じるものが多くなっています。, またお酢などを加えて風味をつけたものや、トッポキ用の甘辛味のコチュジャンもあり、バリエーションも豊富です。味については好みが分かれる部分なので、口コミなどもチェックして、より好みに合うものを選んでくださいね。, コチュジャンを選ぶ際に一番に辛さを求めるなら、韓国産の調味されていないタイプのコチュジャンを選ぶと間違いないでしょう。なかでもスンチャンとヘチャンドルは韓国でも人気のメーカーで、辛さもしっかり感じられるのでおすすめですよ。, ここからは、コチュジャンの人気商品をランキング形式でご紹介していきます。ご紹介したポイントをチェックしながら、自分好みの商品を探してみてくださいね。なおランキングは、Amazon・楽天・Yahoo!ショッピングなど、各ECサイトの売れ筋ランキング(2020年6月8日時点)をもとにして順位付けしています。掲載商品は、上記で記載した効果効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている効果効能をご確認ください。, 本場韓国の有名ブランド、ヘチャンドルのコチュジャン。MSG・合成保存料無添加で、シンプルな原料のみで作られています。粘りがあり、通常のコチュジャンに比べ辛味が強いながらも、スカッと爽快な味わいが魅力。ビビンバやチゲ鍋など、ちょっと辛めに仕上げたいならこちらがおすすめですよ。, 名古屋の韓国食材店、ナリタのコチュジャン。唐辛子の産地を厳選し、韓国の伝統製法にこだわって丁寧に作られた、親しみやすく飽きのこないテイストです。独自の工夫で、食欲をそそる鮮やかな色合いを実現。気になる塩分も控えめです。炊き立てのゴハンにのせるだけでも美味しく味わえますよ。, 山忠わさびが展開する食通の味シリーズのコチュジャン。小麦粉・唐辛子を使用し、熟成発酵させて仕上げたコクのある旨味が特徴です。比較的まろやかな味わいなので、韓国料理はもちろん、和・洋・中と幅広く使えます。コンパクトなチューブ入りで、保存にも便利ですよ。, スンチャンが販売するビビンコチュジャンは、ほど良い辛味のコチュジャンに、炒めた牛肉を加えたもの。ナムルなどの具材を準備すれば、簡単にビビンバが作れてしまいます。もちろんチゲ鍋やサラダ、炒め物にもGOOD。香ばしく深みのある本格派韓国料理を、おウチで手軽に楽しんでみませんか?, 久世福商店が展開する、万能調味料シリーズの韓国風味噌。コチュジャンに炒りゴマと胡麻油を使用して作られた、食べやすい甘辛テイストが魅力です。こってり香ばしい味わいは、正に万能味噌。韓国料理はもちろん、野菜スティックのディップや料理の隠し味に、便利に使えますよ。, ヘチャンドルのチョコチュジャン。お酢・砂糖・にんにく・生姜などが加えられた、辛味・甘味・酸味のハーモニーがたまらないコチュジャンです。, 韓国風に味わうなら、ビビンバ・お刺身のつけだれとして。アレンジして楽しむなら、キュウリなどのシンプルな和え物がおすすめ。甘酸っぱい独特なテイストは、一度味わったらクセになりますよ。, 鶴橋のコリアンタウンにある班家食工房。こちらは、風味調味料としていりこを配合した、秘伝の味が楽しめるコチュジャンです。, ゴハンにのせたり、生野菜のディップとしてそのまま味わったりするのもOK。煮込み料理や炒め物、チャーハンの調味料にもピッタリです。もちろんビビンバやチゲ鍋など、本格派韓国料理のジャンとしても活躍してくれますよ。, 大象が展開するスンチャンのチョコチュジャン。一般的なコチュジャンに、砂糖・醸造酢・ゴマ・にんにく・韓国梅の濃縮液をプラスした、甘酸っぱいコチュジャンです。, ビビンバ・冷麺・お刺身にはもちろん、タコやイカなどを使ったシーフード系サラダや和え物のドレッシングとしてもおすすめ。コンパクトなボトル入りで使い勝手が良いので、卓上調味料としても手軽に取り入れられそうですね。, ベストアメニティが展開する、WAYASAIシリーズのコチュジャン。郷土の素材にこだわり、熊本県の自社農場で栽培した、無農薬・化学肥料不使用の唐辛子とにんにくを使用しています。, 炒め物や麻婆豆腐などの隠し味にぴったりな、ゴハンが進むテイスト。80gの小容量なので、たっぷり使いたいという方にはやや物足りないかもしれません。辛いものが苦手だけど料理のアクセントに利用したい方や、少人数で使いたいという方にはおすすめですよ。, マクロビ食品の商社、オーサワジャパンのコチュジャン。動物性原料・砂糖・化学調味料を使用せず、2種の味噌を配合してバランスのいい味に仕上げています。, 麦芽水飴や有機甘酒を使っており、甘味と辛味のバランスも◎。韓国料理だけでなく、そのままホカホカのゴハンにのせて食べたり餃子のたれにプラスしたりと、幅広く利用できます。まろやかなコクと旨味を感じる万能調味料。マクロビオティックにこだわるなら、ぜひ試してみてくださいね。, S&B食品が扱う世界的ブランド、李錦記の醤調味料シリーズ。こちらは唐辛子にそら豆みそ・もち米を加えてブレンドし、じっくり熟成させたコチュジャンです。, ほど良い辛味と甘味、コクのある味わいが大きな魅力。適度なサイズ感で使い勝手の良いチューブ入りなので、保存しやすいのも嬉しいポイントです。, ビビンバなどの韓国料理はもちろん、焼肉のたれにプラスしたり、炒め物の調味料にしたりするのもおすすめ。上手に利用してレパートリーを増やしましょう。, 唐辛子の製造販売からスタートした香辛調味料メーカー、テーオー食品が手がけるコチュジャン。甘口の味噌・唐辛子をベースに作られた、料理の味が引き立つ調味料です。, 辛味はもちろん、絶妙に引き出された甘味・旨味が特徴。韓国料理や焼肉などの調味料として手軽に使えます。, 保管に便利なプラスチックボトル入りで、340gというサイズも家庭用にピッタリ。5gのミニパックから1kgの大容量サイズまで販売されているため、ニーズに合った容量が選べるのも嬉しいポイントですね。, アジア系調味料を多く開発しているメーカー、ユウキのコチュジャン。ほんのりじわじわと温まるような辛さで、コチュジャン初心者の方でも使いやすいマイルドな風味が特徴です。, 日本人向けの比較的食べやすい味ですので、そのままでも充分美味しくいただけるのが嬉しいところ。化学調味料・保存料・着色料は使わず、ナチュラルな素材で作られていることも大きな魅力です。, 使い切りに適した270gの容量ですが、未開封なら1年もつので、ストックにもうってつけ。焼肉の味付けに、鍋物・炒め物の隠し味に、野菜スティックのディップにと、さまざまな料理で味わってみてくださいね。, 韓国トップシェアを誇るコチュジャンブランド、辛口コチュジャン。本場韓国ならではの置き型ケースにたっぷり500g入った、大容量商品です。, 昔ながらの伝統的な製法により、深みのある味わいをしっかり継承し発展させた上質な味。辛さとともに、鮮やかな色合いと濃厚な旨味が料理をレベルアップしてくれます。, 素材を選ばず、肉・魚・野菜・穀物など、あらゆる料理の味付けに使えます。韓国料理はもちろん、いつもの簡単な炒め物にも、アクセントとしてちょっぴりプラスしてみませんか?, グローバルな韓国料理ブランド、bibigo(旧ヘチャンドル)のコチュジャン。100%天日干しで作られた高品質な唐辛子を採用し、本場の伝統的な味わいを再現した逸品です。, 辛いだけのコチュジャンとは違い、深いコク・旨味・甘みを感じるテイストが魅力。使うだけで自然と料理の味が引き立ち、和食でも韓国風に変化してしまう優れものです。, キムチチゲやビビンバなど、本格的な韓国料理にTRYしてみたい方には特におすすめ。さまざまな料理に隠し味として使えば、韓国で食事しているような気分が味わえるかもしれませんよ。, なおご参考までに、コチュジャンのAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングの売れ筋ランキングは、以下のリンクからご確認ください。, いかがでしたか。一口にコチュジャンと言っても、色々なタイプの商品がありましたね。体をポカポカと温めてくれるコチュジャンをいつもの料理に取り入れて、食卓のバラエティを増やすのもよいかもしれません。ぜひ、今回の記事を参考にお気に入りの商品を探してみてくださいね。, 当サイトでは、JANコードをもとに、各ECサイトが提供しているAPIを使用して、各商品の価格の表示やリンクの生成を行っております。, そのため、掲載価格に変動がある場合や、JANコードの登録ミスなど情報が誤っている場合がありますので、最新価格や商品の詳細等については各販売店やメーカーに確認するようにお願いいたします。, 韓国料理は日本人の口に合うものも多く、野菜をご飯に載せて食べるビビンバや、甘辛だれで食べるもち料理のトッポギといった、焼き肉以外の料理も広く知られるようになりました。そんな料理によく使われているのがコチュジャン(コチジャン)です。唐辛子を原料にした辛い調味料であることから、日本の家庭料理とは相性が良くないと思われるかもしれません。, コチュジャンは海外の調味料のため、日常的に食卓で使うイメージはないかもしれませんが、実は日本の味噌同様に栄養豊富で日本食や洋食にも合います。まずはコチュジャンの魅力をまとめてみました。, コチュジャンは唐辛子を発酵させて作る伝統的な食品で、唐辛子の粉・大豆麹・もち米・塩などに麦芽の上澄み液を加えて作ります。乳酸菌を始めとしてビタミンB・ビタミンC・カルシウムなどの栄養素を多く含んでいるのが特徴です。, コチュジャンをスーパーなどで買おうとすると、練りわさびのような小さなポーションのものや瓶詰めのものが目立ちますが、よく使うのであれば割高になってしまいますよね。コチュジャンには使い勝手のいいチューブタイプなどの他にも、大きなケースに入った物など、さまざまな商品があります。, コチュジャンにも商品ごとに特徴があり、辛さにも違いがあります。基本的に、韓国産のコチュジャンは辛味もしっかり、甘みも控えめですが、料理向けに特化している商品には、あらかじめ甘く調味されているものもあります。, 今回ご紹介してきたコチュジャンとともに、韓国料理の食材として知名度の高いキムチ。以下の記事では、そんなキムチのおすすめ商品を多数ご紹介しています。こちらの記事も参考に、もっと本場の味を楽しんでくださいね!. åä¾ã®é ã¯é£ã¹ããã³ã«ãã¤ãå£ããç«ããµãã¦ãã¾ãããã§ãå¸è²©ã® ã³ãã¥ã¸ã£ã³ã使ãã¨ãçã¿ãããããåºã¦. éå½ã®èª¿å³æã第1ä½ãã³ãã¥ã¸ã£ã³ã¯éå½æçã«æ¬ ãããªãçè¾ã¿ãã®ãã¨ãè±æ¿é¤ã«ã¯ãªãçã¿ããé«ãè©ä¾¡ã«ã¤ãªãã£ãããã§ãã åèï¼ï½¢çè¾ããã«ã¬ã¼ã¨ããåãããã°ããåã«æ®ãããããã¨ããè¾ããããï½£ 麺ã¯è¾ããªãã®ã§èª°ã§ãé£ã¹ããã¾ãããä¸æ¹ã§è¾å
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